Lewis Hamilton roept op: "Word veganist en red de wereld"

Lekker hoor ;-)

Vanavond weer een bone in rib eye op de green egg ;)

Vanavond peestamp met 'n paar gehaktballen.

Mijn vriendin begint ook al te zaniken dat we minder vlees moeten eten.
Daar gaat deze (voorheen) chef-slager natuurlijk niet aan beginnen hey.......

Vanavond gewoon weer een hele kip in meestersaus :P


Kip (parelhoen of piepkuiken kan ook) wordt voor het grillen eerst zachtjes gepocheerd in een zogenaamde “meestersaus”. Deze warme, kruidige bouillon op basis van sojasaus, rijstwijn en allerlei kruiden en specerijen staat in sommige beroemde restaurants in China al decennialang dagelijks te pruttelen. Telkens als er kippetjes in worden gepocheerd wordt ie beter en lekkerder. Ik vries mijn meestersaus tussendoor in.

Ingrediënten voor de saus
250 ml lichte sojasaus
250 ml Shaoxing rijstwijn
400 ml water
150 gr Chinese, gele kandijsuiker (gewone suiker is ook goed)
3 teentjes knoflook, gekneusd
4 cm gember in gekneusde plakjes
3 steranijsjes
1 kaneelstokje
1½ tl Sichuan pepertjes
¼ tl 5-kruidenpoeder (echt niet teveel!)
1 stukje gedroogde sinaasappelschil (of vers, dan zonder het wit)
½ tl sesamolie

Kies een pan waarin je kippetje net aan past. Laat de saus eerst een kwartiertje doorkoken. Zonder kip dus. Leg de (gewassen) kip met de rug omhoog in de saus (zie foto). Laat ‘m 20 minuten pocheren. Dus tegen de kook aan met misschien af en toe een blup. Draai de kip om, borstkant omhoog. Laat de kip nog 10 minuten pocheren. Draai het vuur uit en laat de kip in de saus nagaren/afkoelen. Uurtje of zo, of tot gebruik.

Verwarm de oven voor op hoogste stand. Als je een grillspit hebt is het helemaal ideaal, anders leg je ‘m in een braadslee, liefst op een rooster. Dep de kip droog (hoe droger, hoe bruiner & knapperiger de huid wordt), wrijf ’m in met olie, bestrooi met een klein beetje zout en grill ‘m in de oven in ongeveer 15-20 minuten mooi bruin. Even laten rusten, aansnijden en smullen maar! Lekker met rijst & lauwwarme paksoi salade, maar ook met friet & appelmoes.

Hergebruiktips: zeef de saus en koel ‘m zo snel mogelijk terug door de pan in een gootsteen gevuld met koud water te zetten. Laat verder afkoelen in de ijskast zodat je het vet er makkelijk af kunt scheppen. Vries de saus in tot de volgende keer. Je hoeft dan alleen maar de saus te ontdooien, eventueel wat nieuwe smaakmakers toe te voegen (beetje gember, knoflookje, nog eens een steranijsje, het komt niet zo nauw) en je zet telkens zonder moeite een supermals, mooi gegrilld kippetje op tafel.

NB. Omdat er zoveel lichte sojasaus en Shaoxing rijstwijn in de saus gaan is het echt cruciaal dat je de juiste gebruikt. Dus niet zo’n vieze copycat en ook geen ketjap of donkere sojasaus of zo.

Yes Mr. Monza, bij mij hetzelfde met de Green Egg. In de ochtend zet ik ‘m op 120 graden en leg er dan rins, buikspek of iets anders op wat dan 8 uur mag slow cooken. Wat appel of cedarhout erbij voor het roken. Lekkerrrrr.
Dit weekend bavette. Ook niet vies.

Overigens geen rins maar ribs...?
En Bill, lekker recept man!

Pleur op Lewis, ik ben geen cavia!

@Snork,
Langzaam gegaard buikspek, man wat een feest ;)
Zelf leg ik er ook takjes mirte bij, zoals we in Italië altijd doen bij geroosterd speenvarken.
Plantje is hier gewoon bij het tuincentrum te vinden, een aanrader.

@Allen;

Heal the world
Make it a better place
For you and for me
And the entire human race

How dare you?!!

@Clemenza,
Gegrilde aspergers dan maar?

@Billgates307

Waar mogen we aanschuiven?

Nee, zonder gezwans, dat recept ga ik ook eens proberen met Mechelse Koekoek of Bresse :-)

Goeie tip Monza.
Thanks.
Ze schijnen er zelfs (Sardinië) een likeurtje van te brouwen.

This is all wrong! I shouldn't be here! I should be in school!

@Bill,
That' s my island ;)

Oef mannen en mede-car/omnivoren, ik heb enorme trek gekregen nu. Het ontbreekt me alleen nog steeds aan een green egg. Komende zomer zet ik dit recht. 7 uur langzaam gegaarde lamschouder... Om te vieren dat de Scuderia 50 punten voorstaat in de klassementen.

@BillGates: thanks man, ga het zeker proberen.

@Lewis: P*ss off, ik moet helemaal niets.

"Save the planet, kill yourself".

een Tofuburger op de green egg is ook heel lekker hoor, en verantwoord!!

Hahahaaa, lekker hoor

@Fat Pete; ook jij kan te ver gaan amico. Kom anders even mee vissen.

Mocht je nog wat vangen tijdens het afzinken, kom maar op, ik flikker alles in de wok. No-slow-cook!

Mr. Monza, goeie tip van de mirte! Ga ik volgende keer doen.
Voor de niet vlees maar wel viseters en een Green Egg:
Koop een goede moot zalm met huid. Smeer in met olijfolie en lime pepper (ban Santa Maria). Leg de moot zalm op een plankje cedarhout en stop de zalm in de Green Egg, waarbij we indirect grillen. Dus niet boven de kolen. De Green Egg instelllen op ca. 210 graden. Voeg wat appelhout toe voor extra roken.
Met kerntemperatuurmeter na ca. 15 minuten de kerntemperatuur meten en bij 50 graden de zalm uit de Egg halen. Voeg spirelli gesneden komkommer uit azijndressing toe als frisse tegenhanger.
Enjoy good food.
Bon apetit.

Sinds vandaag staat er een boeiende docu over atleten, (plantaardige) voeding en gezondheid op Netflix: the Game Changers. Veel duidelijke informatie, geeft stof tot nadenken!

Als Dieter Rencken dit leest weet ik wel waar ie voortaan komt lunchen.
Zet maar een extra bordje klaar heren :)

mannen laat maar....

Lewis heeft het alweer opgegeven lees ik net..

de aarde gaat toch naar de kl.te, wie zijn wij om dat proces te vertragen...

lekker biefstukkie

smakelijk

Ik eet al 4 jaar geen vlees meer. sinds de dag dat ik de diagnose terminaal kreeg. En het werkt nog ook. Ik heb me al 4 jaar nog niet zo goed gevoeld. En de kanker groeit maar heel traag.

Hey GP, heftig verhaal zeg. Uiteraard moet iedereen doen waar hij zich goed bij voelt. Ik ben blij te lezen dat het voor jou lijkt te werken. Hou vol hè!

@GP, wow heftig, zitten we maar flauwe grappen te maken..
K*T ziekte is het! In mijn directe omgeving diverse keren meegemaakt.
Heel veel sterkte man!

na het lezen stond ik écht bijna op het punt, maar..... denk dat ik vanavond toch weer een lekker stukje vlees eet!

Is dit de man die niet 'carpoolt' en met zijn prive jet overal heen vliegt, of is dit een andere Lewis Hamilton ;)

Fijn dat hij zo gewoon is gebleven.... wat een rare vogel, zal god hem dat hebben ingegeven of is ie nou naar boeda bekeerd?

En rijdt rond in CO2 uitstotende supercars. Dus....

Je moet t ergens compenseren hè

Heb ooit ergens een studie gelezen:

Wat is beter voor het milieu: je Hummer verkopen of één dag per week geen vlees eten... ?

Het bleek 1 dag geen vlees eten.

Heeft ie z'n private jet al van de hand gedaan?

gaat 'ie zich ook laten steriliseren? Jezelf voortplanten is het meest milieu-onvriendelijke wat je als mens kunt doen.

Electrisch rijden helpt niet. Waterstof is de enige echte verbetering.

Gelukkig vervuilen die accu's helemaal niet he... Heb je ooit gekeken vanaf welk moment een elektrische auto daadwerkelijk schoner is ?? Meer dan de km's die jij ermee rijdt ..

Hoeveel energie kost het om waterstof te produceren?

Pipo helemaal niets aangezien een universiteit in Belgie zonnepanelen heeft ontwikkeld die dmv zonne energie tot 250 liter waterstof per dag kunnen produceren. De techniek wordt nu verder ontwikkeld voor serie productie. Als dat klaar is kunnen we binnen een paar jaar massaal 100% schone waterstof opwekken zonder dat er bijkomende energie nodig is.

@Rice Ik zie dat sort berichten regelmatig voorbij komen op allerlei tech sites. Jammer genoeg is het opschalen naar grote productie altijd een heel stuk ingewikkelijker dan de kleine labomgeving.

Van mij mag het absoluut lukken hoor, als er een schone (en efficiente) manier is om waterstof te genereren, lijkt me dan de beste vorm van energie opwekking.
Op dit moment wordt waterstof op 2 manieren gegenereerd:
- electrolyse van watr, dus we gebruiken stroom om H2O molekulen om te zetten in H2 en O2, waarna we de H2 weer laten reageren om er energie uit te halen. Dit kost meer energie dan dat we er uit halen.
- kraken van complexe koolwaterstof molekulen (ofwel: aardolie). Dus in plaats van te raffineren om zo allerlei soorten brandstof (olie, diesel, benzine, kerosene enzovoorts) en andere stiffen die gebruikt worden in de industrie, kraken we deze molekulen, waarbij er wederom veel energie nodig is en er ook aardig wat CO2, maar ook andere broeikasgassen vrijkomen. Niet efficient, niet schoon.

Ik wacht met spanning af wat er gaat gebeuren qua ontwikkelling. Er gebeurd veel, maar de vraag is of dit ook op industriele schaal (minimaal) net zo efficient is en of het ook economisch haalbaar is.

Ook als je “op waterstof rijdt” rij je elektrische...Veel mensen denken nog steeds dat waterstof een vervanging van benzine is ,, verdiep je er is in.... Accu technologie is nog lang niet uit ontwikkeld, komt goed... Brandstofmotor is lachwekkend als we daar aan zouden vasthouden , niet alleen vergiftig je direct en indirect notabene je eigen leefomgeving, maar ook de techniek van een verbrandingsmotor is ondertussen natuurlijk, lachwekkend te noemen... Niet meer van deze tijd...

@walteij je vergeet nog een manier, waterstof komt ook vrij als rest product bij allerlei industriële processen. Die waterstof is na filtering een soort van groene waterstof aangezien het vrijkomt bij een proces waarbij iets anders gemaakt wordt en het anders ongebruikt wordt.

Dus als het middels zonnepanelen gemaakt wordt kost het geen energie?? Sorry maar het is dan toch echt de zonne-energie die wordt omgezet in waterstof ergo kost nog steeds energie.

Waterstof is alleen nuttig in vrachtwagens, touringcars, schepen en dergelijke grote voertuigen. Voor auto's is het echt onzinnig. Veel te complex, veel te duur en alles behalve efficiënt. Ik rijd sinds een aantal maanden elektrisch en wat mij betreft blijft dat zo, het rijd echt stukken beter dan de auto's die ik hiervoor had.

En ja ik rijd veel ik zit gemiddeld op 60000 per jaar en voor mij gaat elektrisch zonder problemen.

Hij heeft zijn vliegtuig al verkocht

hij had hem moeten vernietigen. Nu vliegt iemand anders ermee. Dus ook zijn schuld.

Hij heeft zn vliegtuig verkocht,,, ja hij gaat nu in een milieuvriendelijke roeiboot naar z’n feestjes all over the world..

Moeyt altijd denken aan die Vegan burgers die hij liet invliegen uit Toky. Te gek voor woorden om dan nu de wereld te redden en veganist te worden.

Die geven zelfs feestjes in prive jets, gewoon omdat het kan. En dan moet ik voor zo eentje vegan worden? Over mijn lijk. Verbeter de wereld begin bij jezelf, en stop daar. Laat mij mijn ding doen. Ik plant mijn tuin vol met groen en bomen, dat is mijn manier van bijdragen. Vind het goed zo. Dat hele gezeik om het millieu gaat veel te ver (in Nederland).

Ik ben geen Hamilton fan...maar hij heeft zijn prive jet al verkocht om precies deze reden.
Er is maar 1 ding dat het allemaal beter maakt...de wereld bevolking moet naar de helft van wat hij nu is.

Isis deed wat ze kon......maar tegen dat gefok valt niet aan te koppensnellen.....

Maar pipo je hebt gelijk......hoewel dit reeds 50 jaar geleden werd voorspeld door de deskundigen.

Beter iets dan niets zullen we maar zeggen.

Dit is de enige manier om de wereld te redden. We zijn hier gewoon met 5miljard te veel. Hoe dan ook, de mensheid maakt de aarde kapot, niet co2.

De meest zinnige reactie van i.i.g. vandaag. Alle problemen met het milieu zijn terug te herleiden naar het grootste achterliggende probleem: overbevolking. Leuk dat iedereen veganist moet worden, maar ook daarin gaan we dan een tekort aan voedsel krijgen, of putten wij de grond wereldwijd uit voor onze enorme vraag naar voedsel. Helaas is het begrip overbevolking bij velen een nog viezer woord dan veganistisch, elektrisch, CO2, stikstof, klimaatverandering etc.

Same here :)

Bill Burr style dan maar? Alleen de fans snappen deze ;)

Heb zelf 2 jonge kinderen en zou voor geen goud willen missen :-D.
Ik pleit er voor om mensen op een bepaalde leeftijd met een bepalende uitzichtloos ziekte niet verder meer te behandelen. Dit zou naast overpopulatie, ook de extreem hoge kosten van het ziekenfonds kunnen drukken, meer aandacht naar zorg kunnen bieden en minder druk op het zorgpersoneel geven. Ik bedoel hier mensen niet mee te shockeren of te beledigen, excuus mocht dat zo zijn. Er zijn ook veel doctoren die er zo over denken (met name vanuit het kostenplaatje voor de toekomst gezien), de politiek durft hier alleen geen uitspraak over te doen omdat zoiets niet echt lekker staat op je verkiezingsprogramma.

"Ik pleit er voor om mensen op een bepaalde leeftijd met een bepalende uitzichtloos ziekte niet verder meer te behandelen."

Totdat je zelf zo iemand in je naaste familie hebt zeker......

Clemenza, wie zegt dat ik dat niet mee heb gemaakt? Mijn moeder heb ik op jonge leeftijd verloren aan kanker, de laatste maanden hebben ze haar leven met medicijnen kunnen rekken (tientallen duizende euro's alleen al aan medicijnen), ze was meer niet dan wel aanspreekbaar die laatste maanden waarin ze zelf ook aangaf dat het voor haar niet meer hoefde.
Ook vanuit de zorg zelf komen deze geluiden, de politiek durft hier alleen niks over te zeggen. Ouder worden is een mooi iets, de vele ziektes die we tegenwoordig kunnen bestrijden ook, maar zoals in het echte leven is de rek er een keer uit. Dat zal de een makkelijker kunnen accepteren dan de ander maar als hier regels voor opgesteld worden is het voor iedereen gelijk en daarom misschien ook een maatschappelijk draagvlak voor te vinden.

Ja jongens , eind jaren vijftig, begin jaren zestig vond men, zelfs toemalig koniging Juliana, dat NL maximaal ,!!! aan elf miljoen mensen een prettige haalbare leefomgeving kan bieden.... Ze hebben en hadden helemaal gelijk...

Ondertussen komt er elk jaar zoveel volk NL binnen gewandeld dat je altijd achter de feiten aan blijft lopen ... De huidige ‘elite’ , politiek en politici helpen ons in de komende 50 jaar helemaal naar de klote... Schrijft het maar op...

@Roy.
Cruise ships ;)

@Clemenza, ik heb een heel stuk geschreven wat of niet door het filter komt vanwege een ziekte wat de letter K begint of ik heb niet goed op verzenden gedrukt. Afin, ik heb het van dichtbij meegemaakt, dus jouw reactie slaat nergens op. Je kunt het niet met met eens zijn, dat mag uiteraard.

mr.monza. you got him :)

@MrMarly, ik snap zeker het punt dat je maakt, maar wellicht is dit inderdaad een te gevoelig onderwerp. Het geeft in ieder geval wel goed te denken in hoeverre je als arts maar door moet blijven gaan en wanneer genoeg genoeg is. Het wrange is natuurlijk wel dat dit erg gevoelig ligt bij jongere personen die ernstig ziek worden t.o.v. van de respectievelijke ouderen.

Zelf zou ik de pijlen om te beginnen meer richten op alle kunstmatige manieren waarop een vrouw toch nog in verwachting kan raken. Het klinkt misschien hard, maar zoals je ook bij jouw punt al aangeeft is dat niet zo bedoeld. Er zijn veel stellen waarbij in verwachting raken niet lukt en men toch alle kunstmatige programma's uitput om het toch voor elkaar te krijgen. Wellicht is het beter te accepteren dat wat niet kan niet moet kunnen. Er zijn ook genoeg weeskinderen op de wereld die dringend op zoek zijn naar liefdevolle ouders... En ja, ik weet hoe moeilijk adoptatie is met alle problemen en schimmige praktijken. Desalniettemin zou het helpen dat men accepteert dat niet iedere vrouw gemaakt is om zwanger te worden, hoe cru dat misschien ook klinkt.

@Marly,
Als je bedoeld dat er mn bij ouderen in een uitzichtloze situatie met wederzijdse instemming besloten wordt een behandeling stop te zetten dan kan ik daarin meegaan, ik heb dat zelf van dichtbij meegemaakt..
Daarom is het ook zaak om dat soort zaken op voorhand goed geregeld te hebben.
Maar dat was niet hoe je het in jouw eerste post verwoordde..
Zolang een mens (al dan niet op leeftijd) verder wil vechten wie is dan Marly om daar iets tegenin te brengen.
Probleem van over overpopulatie wordt sowieso niet opgelost, mensen blijven zich simpelweg voortplanten, ook hebben we mensen binnen onze landsgrenzen gehaald die planten zich nog 2x zo snel voort ook..

@Clemenza, ik kom op deze mening vanuit een documentaire die ik over dit onderwerp gezien had. Wat Ik ook aangezien ik zeg dat er vanuit doctoren ook wordt aangekaart.
Beetje flauw van je om te zeggen dat ik dat zou bepalen. Dat is een keuze die ik zeker niet wil maken.
Dit onderwerp komt de komende decennia zeker op de agenda van politiek land.

Blihf lekker je eigen vega gepraat gloven.
Moet jezelf weten.

B12 zit in vlees en dat hoor je niet te slikken via een preparaat.
Dat toont al aan dat het gelul is.

Dus volgens jou moet ik maar dood, Mr Marly. Bedankt, Ik ben terminaal een eet al 4 jaren geen vlees meer trouwens om die reden. Niet alleen slecht voor het milieu maar ook nog eens heel ongezond.

GP natuurlijk niet. Ik ga er verder ook niet meer op in, dit ligt (zeer terecht) heel gevoelig. Ik wilde oom niemand kwetsen maar dit is wel mijn mening. Zoals Ik al zei gaat deze discussie ergens dit decennia plaatsvinden, niet de overpopulatie als rede maar wel om de kosten voor zorg, pensioen leeftijd, en zorg in het algemeen. Dont shoot the messenger. Ik wens jouw veel sterkte toe uit de grond van mijn hart.

Misschien was mijn reactie ook wat overdreven maar je moet wel opletten met zo'n statements.

Ik heb mijn woorden zorgvuldig uitgekozen. Hier rust een taboe op omdat dit zo gevoelig ligt. Nogmaals ik heb het niet verzonnen, deze discussie is al langer gaande achter de schermen (zorgverzekeraars, politiek en ziekenhuizen).
Het is typerend dat mijn reactie op weerstand komt te staan maar (Sun Tzu) mensen met een vurige kinderwens deze ontnemen, of de grenzen sluiten (Clemenza) voor vluchtelingen wordt geslikt als zoete koek. Zoek het internet maar op na, er zijn veel artikelen over dit onderwerp te vinden.

idioot!

veganistisch eten, dus ook geen vis, zuivel, ei enz. kan wel maar dan alleen onder begeleiding van een goede coach, de kans is namelijk groot dat je tekort aan bepaalde voedingstoffen krijgt.

Wat nu als veel van zijn (jonge) volgers dit advies opvolgen zonder een goede begeleiding?

Als je totaal geen verstand van voeding hebt , zou dat wel helpen , maar er zijn meer dan genoeg alternatieven ( die haast iedereen weet) om aan je dagelijkse voedingstoffen te komen die het lichaam nodig heeft

Dan denk ik dat jij het zwaar onderschat.

De enige manier is dan preparaten slikken.
Lekker natuurlijk.
Mensen horen nu eenmaal vlees te eten.
In mindere mate dan we nu doen.
Maar het is gewoon een essenrieel onderdeel van ons dieet.

Teveel vlees eten is nog veel slechter dan helemaal geen vlees eten

Absoluut niet waar, maar dat is een fabeltje wat ze je graag doen willen geloven.

Alles wvwaje teveel eet is verkeerd.
Teveel sla eten ga je ook aan kapot, dus dat teveel vlees verhaal gaat wat dat betreft niet op.

En wat slechter is daar gaat het ook niet om.
Het is niet gezond om geen vlees te eten en daar gaat het hierom.

Ben ik niet met je eens , maar die discussie hebben wij al een keer gehad , toen kwamen wij er ook niet uit , dus ik zie geen reden om het daar weer over te hebben

Als je de discussie niet voeren moet je deze ook niet starten lijkt me.
Maar prima.

Ik wil deze discussie wel voeren , maar niet met jou ;-) , dat jij ineens reageert kan ik niks aan doen

Dan zal ik ook even reageren. Ik moet het hier (grotendeels) met CTRA eens zijn.
Een teveel aan bepaalde voedingsstoffen is niet gezond. Of dit nu vlees, groente, of zelfs water is, het is niet goed voor je.

Nu is het wel zo dat sla en groenten een minder sterk effect hebben dan vlees, maar teveel van beiden is niet gezond.

Ik ken meerdere mensen (serieuzere hobby-sporters) die vegetarisch gingen eten, en voldoende calorien aten per dag en wat vleesvervangende supplementen, toch vielen ze af en werden ze zwakker en ook met enige regelmaat ziek.
De sport- en huisarts gaven ze beiden hetzelfde advies. Stop met vegetarisch eten en eet vlees met veel proteinen en weinig vet (kip/kalkoen etc).

Raad eens, ze bleven op gewicht, prestaties gingen vooruit en ze waren minder vaak ziek.

Aha Sailor, dus het komt erop neer dat jij discussie wil voeren met mensen die het met jou eens zijn.

Dat heet geen discussie.

Ik reageer op jou omdat je de discussie wil aangaan.
Beetje raar dat je die dan niet met mij wil aangaan.

Laf, maar prima.

CTRA,

Waarom laf ? wij hebben deze discussie toch al eens gevoerd , toen kwamen wij er ook niet uit . noem mij eens 1 reden om die discussie dan weer samen te beginnen
Het hoeft niet altijd een discussie te zijn waar anderen het met mij eens zijn, want dat kan ik van te voren toch niet weten ,maar van jou wist ik het al , dat is het verschil

Dus wil jij alleen een discussie voeren met mensen die je kan overuigen.
Veels succes dan op deze pagina.

Opnieuw in discussie gaan met mensen waar ik al een haast eindeloze discussie mee gehad hebt , lijkt mij gewoon zinloos , die zullen toch nooit nader tot elkaar komen , heb ik bij anderen ook nog nooit gezien hier.
Maar bedankt , dat wel :-)

Alles waar te voorstaat is niet goed (behalve tequila uiteraard) dus dat is een non argument.

Verder hebben we het hier niet perse over vlees maar over producten van dierlijke afkomst in het algemeen.
Zoals CTRA terecht aangeeft kan je als veganist niet zonder supplementen, B12 bijvoorbeeld komt van nature alleen maar in dierlijke producten voor. Maar ook aan andere vitamines of mineralen kan je al snel een tekort krijgen als veganist bent. Daarnaast is het ook nog zo dat behalve de hoeveelheid ook de combinatie waarin je je vleesvervangers eet van belang is omdat het één de opname van het ander kan versterken of verminderen.

En dat was waarom ik stelde dat het voor de gemiddelde persoon ondoenlijk is om met een half uurtje internetkennis zelf een afgewogen dieet incl. supplementen in de juiste verhoudingen samen te stellen.

Dus voor iemand die hier niet in geschoold is is het wel degelijk aan te raden om een ervaren diëtist te raadplegen.

Is geen coach voor nodig hoor, een standaard plantaardig dieet is sws altijd gezonder dan t huidige dieet vd gemiddelde NL'er. 2 minuutjes op de site van t voedingscentrum en je weet dat je alleen op b12 moet letten, zit overigens in de meeste vleesvervangers verwerkt. Check ook The Game Changers, sinds vandaag op Netflix, voor meer info hierover

@sebastian,

Hier een linkje naar een artikel van de Volkskrant hierover; www.volkskrant.nl/(...)-veganistisch-dieet~b558fa34/

Hier geven ook hoogleraren aan dat het echt niet alleen om b12 gaat, dat je je er heel goed in moet verdiepen en dat het voor je eigen gezondheid toch echt het beste is om volgens de schijf van 5 met gematigd vlees te eten.
Oftewel ze onderschrijven mijn stelling dat het wellicht risico’s met zich meebrengt als veel van zijn volgers zijn advies zomaar zouden opvolgen.

Ja natuurlijk.
Even een viramine B12 preparaatje slikken en we zijn er.

Ik zou eens wat meer lezen en je erin verdiepen.

Vooral over de opname van B12 en dergelijke.

Maar alleen al dat je een preparaat moet slikken omdat je geen hersenschade wil oplopen is dus niet natuurlijk.
Oftewel vlees hoort in ons dieet.

Het is wel makkelijk om de nadelen van het veganisme te benoemen , maar bijna alle sites op internet zijn het er over eens dat de nadelen van het niet-veganisme dus het normaal eetpatroon veel meer nadelen heeft.
Als men het veganisme perfect nastreeft is dat zeker heel gezond , de kans op veel soorten kankers zijn dan een stuk kleiner om maar even 1 van de enorme voordelen te benoemen

Er is niks natuurlijks aan onze overmatige vleesconsumptie. B12 wordt gemaakt door bacterien, dit kun je in de darmen van een koe laten doen, of buiten de koe om. De ene manier heeft jaarlijks 70 miljard geslachte dieren en klimaatontwrichting tot gevolg. De andere niet.

Elke anekdotisch argument hierboven wordt in de docu zeer overtuigend ontkracht, give it a try zou ik zeggen.

Met een veganistisch dieet krijg je sommige voedingsmiddelen minder snel binnen. Zo kan een tekort ontstaan aan calcium, jodium, ijzer, zink en vitamine B12. Ook eiwitten krijgen veganisten niet altijd genoeg binnen. ‘Een paar jaar geleden hebben we bij het Voedingscentrum het 50-dagendieet van Green Happiness doorgerekend. Daar zat veel te weinig eiwit in,’ vertelt Postma. En dat is zelfs niet handig als je wilt afvallen: ‘Langdurig dat dieet volgen brengt je echt in de problemen. Die eiwitten heb je bijvoorbeeld nodig voor je spieren.’

Bovendien zijn er extra kwetsbare groepen, voor wie het plantaardig eetpatroon minder aan te raden is. Zo zijn kinderen met een macrobiotisch dieet (in de basis veganistisch en biologisch) volgens Nederlandse onderzoeken vaak kleiner en lichter, hebben ze brozere botten en loopt hun psychologische en motorische ontwikkeling achter. Ook zwangere vrouwen met een veganistisch of vegetarisch dieet lopen risico op een tekort aan B12. Deze vitamine heb je nodig voor de aanmaak van bloedcellen en voor de werking van het zenuwstelsel. Voor weer een andere groep, ouderen met minder eetlust, is het ook geen haalbaar dieet: een veganist moet méér eten omdat plantaardig voedsel minder eiwitten bevat.

Als je een veganistisch dieet goed wilt doen, moet je je er echt in verdiepen, zegt hoogleraar Visser. ‘Niet met blogs. Die brengen vaak positieve berichten als ‘ik eet drie kilo bananen per dag en voel me zó gezond.’ Dan denk je: dat wil ik ook wel. Maar dat is gevaarlijk. Als je gezond wilt eten, dan zijn er maar twee websites waar je hoeft te kijken. Eén: die van de Gezondheidsraad, want daar staan de Nederlandse richtlijnen voor goede voeding. En twee: het Voedingscentrum, zij vertalen die richtlijnen naar onze dagelijkse voeding.’

Natuurlijk zijn er goede redenen om veganistisch te eten: beperking van milieubelasting en dierenleed en verkleining van de ecologische voetafdruk. Maar als het om je eigen gezondheid gaat, raadt Postma een veganistisch eetpatroon niet onmiddellijk aan. ‘Vanwege het risico dat je niet alles voldoende binnen krijgt. Een voedingspatroon volgens de schijf van vijf, met een beetje vlees, is het allergezondst.’

Dit komt uit een recent artikel in de Volkskrant Sebastian.

PalMall,

Er zijn anders genoeg sites op internet en geen dom forum , die aangeven dat het veganisme uiteindelijk gezonder is , veel vormen van een zeer ernstige ziekte ( benoem het even niet , anders blijft het in de filter hangen) begint met een k , is gewoon veel kleiner bij veganisten , en zo zijn er nog tal van voordelen bij veganisten.
Moet er wel bij vermelden dat je het veganisme serieus moet volgen , dus niet gewoon maar wat doen , en als je dat allemaal onder de knie hebt en goed doet , ben je absoluut gezonder bezig dan een niet-veganist

En toch geloof ik dan liever een wetenschappelijk instituut zoals het voedingscentrum dan "verschillende websites".
Hoe komen die websites aan hun cijfers, wat voor onderzoeken zijn er gedaan, hoeveel mensen zijn er onderzocht, uit welke leefgebieden komen die mensen, ach, zo veel vragen te verzinnen die niet op "verschillende websites" beantwoord worden.
Die "verschillende websites" wijzen vaak (niet altijd) ook naar elkaar om de cijfers te bevestgen.
Website A wijst naar B voor de bron gegevens, B naar C, C naar D en uiteindelijk wijst D terug naar A wijst en het cirkeltje is rond, zonder dat de werkelijke cijfers gepubliceert worden.

Matuurlijk lezsn jullie de artikelen die allemaal op de vega sites staan.
Allemaal niets dan lof voor het geweldige fenomeen vega.

Maar als je de objectieve media zoekt (hoef je niet eens te zoeken), dan komt er in 1 keer iets anders uit.

En jullie blijven maar aanhalen over overmatig consunptiegebruik van B12.
Daar gaat de hele discussie niet over.
De discussie gaat erover of je dierlijke produkten moet consumeren.
Het enige antwoord is ja.
Want het is de enige manier om bepaalde stoffen binnen te krijgen.
Pillen, poedertjes en injecties zijn geen natuurlijke voeding.
Zo eenvoudig is het.

En dat was precies mijn punt Sailor, je moet het serieus volgen en niet gewoon maar wat doen.

Denk jij dat alle (jonge) volgers van Lewis zich er dermate in zouden verdiepen?

Pall Mall,

Als je dan een tekst kopieert , laat dan geen tekst weg die jou niet goed uitkomt.

Volgens Astrid Postma, expert voeding en gezondheid bij het Voedingscentrum, zijn veganisten inderdaad gezonder. Zo hebben ze een lagere kans op hart- en vaatziekten. Of dat te danken is aan het voedsel, is echter de vraag. ‘Deels komt het vast wel door de voeding, maar het komt ook doordat ze meer bewegen en vaak niet roken.’

‘Een veganistisch eetpatroon is gezonder dan dat van de gemiddelde Nederlander’, zegt ook Marjolein Visser, hoogleraar gezond ouder worden aan de Vrije Universiteit. Toch zit aan deze uitspraak wel meteen een maar: ‘Je moet het wel zorgvuldig doen. Hoe extremer je eet, hoe meer je moet opletten dat je wel de goede voedingsstoffen zoals vitamines, mineralen en aminozuren binnenkrijgt. Anders kan het juist gevaarlijk zijn.

Maar als je gewoon niet wil geloven , dan hebben duizend sites als bewijs die aangeven dat veganisme gezonder is geen enkel nut.

Precis Sailor, dan de gemiddelde Nederlander.
De gemiddelde Nederlander eet ook hartstikke verkeerd, maar dat is de discussie niet.
Veelal uit pakjes met teveel zouten, teveel vlees, etc
De discussie is of je vlees/dierlijke produkten nodig hebt.
En dat is volmondug ja.
Zonder kan men niet overleven.

Ook die stukjes onderschrijven mijn mening maar als ik die ook zou plakken werd het wel een hele lange lap tekst!

Voor de duidelijkheid ik zeg nergens dat een veganistische leefwijze ongezond of slecht is, ik zeg enkel dat het niet iets is wat zomaar iedereen kan doen. Dus om het iedereen aan te raden vond ik nogal onbezonnen.

Zonder al teveel in details te willen treden; mijn dochter heeft een erfelijke aandoening waardoor ze een te laag hemoglobine gehalte heeft. We zijn daar per toeval achter gekomen omdat mijn zus een ernstigere variant heeft. Op dokters advies eet ze naast veel (blad)groente ook wekelijks een boterham met leverworst of leverpastei. Hierdoor kunnen we het binnen acceptabele waarden houden. Stel dat zij niks wist van haar “aandoening” en zomaar klakkeloos het advies van Lewis zou opvolgen zou het serieuze gevolgen voor haar kunnen hebben.

En dat is mijn punt.

Sinds ik terminaal ben ben ik gestopt met vlees. Ik heb me nog nooit zo goed gevoeld en volgens de oncoloog blijf evolueert de ziekte erg traag.

Hemoglobine verhogen kan naast leverworst ook door broccoli, boerekool, bonen, kool, tofu, schaaldieren, granen, aardappelen, enz. Dat zou dus helemaal geen probleem zijn om veganist te worden.

Zoals ik al zei wil ik niet teveel in detail treden maar zoals je wel weet hangen Hb,ijzer en B12 nauw met elkaar samen. In het geval van mijn dochter wordt met name b12 slecht opgenomen door het lichaam vandaar dat ze, zoals ik al zei naast veel (blad)groente, regelmatig vlees en eenmaal per week lever(worst of pastei) krijgt. Dit werkt voor haar tot nog toe goed, mijn zus echter heeft het erger en haar lichaam neemt helemaal geen b12 meer op. Zij zal de rest van haar leven wekelijks een b12 spuit moeten laten zetten.

Beide stelt uiteraard niks voor vergeleken met jouw situatie! Sterkte man en goed voor jou dat jij baat hebt bij een goed dieet!

Er zit overigens wel een verschil tussen stoppen met vlees (vegetarisch) en veganist. De schaaldieren die jij noemt eet een veganist ook niet.

Een veganist eet helemaal geen producten van dierlijke afkomst, dus ook geen melk, kaas, vis enz. Dat lijkt me voor geen enkel kind in de groei een gezond eet patroon en al zeker niet voor een kind met laag hb en verminderde b12 opname.

Dat is niet het enigste ,hij heeft in Londen een restaurant geopend waar alleen gerechten gemaakt van planten worden geserveerd en verkocht bovendien zijn privéjet om zelf groener te leven.

En z'n wagenpark, zal ie al die auto's nog hebben of ook weggedaan, denk het niet. Hij gaat nog steeds vaak tijdens een race weekend de halve wereld over om bij een modeshow te zijn, hoe doet ie dat ? met een lijn vliegtuig ? Dat denk ik niet, duurt veel te lang.

LOL

Einde stikstofprobleem.

@Arie54:

Nou nou, dat is wel erg heftig. Grapjes maken en de maat nemen is één ding, maar wat hij de wereld in vredesnaam heeft misdaan om het predicaat stuk ellende te verdienen, is mij niet geheel duidelijk. Heeft-ie je meisje afgepakt?

@RogerZzz: Ik heb zo'n gruwelijke hekel aan dit soort types. Verbeter de wereld, begin bij jezelf. En als hij zélf zijn brood blijft verdienen met een luchtvervuiling veroorzakende sport moet-ie zijn hypocriete kop houden. Dat doet overigens niets af aan de discussie over het onderwerp.

Arie54, dat doet hij toch? Hij verkoopt zijn vliegtuig, eet geen vlees meer. Als iedereen een paar dingetjes deed zou de wereld er al veel beter voorstaan. Ik heb eigenlijk meer een hekel aan dat soort types dat iedereen afbreekt en zichzelf veel beter vind dan de rest.

En nu heel snel dat broodje opeten en een bak sla als avatar aub.... ?

Natuurlijk zou het voor de wereld beter zijn als we allemaal slechts een fractie van het vlees eten van wat we nu doen. Minder gefok met koeien en varkens = minder problemen.
Maar er zijn meer factoren.
Veel grotere problemen zijn overbevolking en ontbossing. Heel simpel. We zijn met teveel en denken niet na.
Het is leuk al die mensen die volgens geloofsregels leven en de wereld volplanten met hun gespuis, maar als mensen eens hun eigen buurt onderhouden i.p.v. alleen maar denken aan winst, dan zou het al ee nstuk beter gaan.

Verdiep je ook eens in 't drinkbaar water op onze aardkloot, en hoe weinig daarvan effectief drinkbaar is. Denk dan ook even aan jou veganistische plantjes die zonder water ook geen kant op kunnen.
Ik geloof in evolutie en kijk naar m'n tanden. Ik heb drie soorten. Dat wil zeggen dat wij ontworpen zijn als alleseter, dus ja ook vlees! Ik heb respect en geloof in de schepping. Ik eet weinig vlees, maar ik eet het. Zonder een volledige maaltijd krijg je geen sterk lichaam en bouw je geen goede immuniteit op. Verhalen genoeg over veganisten die eerst terug vlees moeten eten vooraleer ze onder het mes moeten. Zegt mij genoeg..

@f1benelux en @ RJHvandaag ik heb 4 maanden helemaal geen vlees gegeten, dat ging vrij makkelijk.
Het moeilijkste is eten te vinden in de supermarkt waar geen vlees in zit ;-) Vandaag de dag eet ik veel minder vlees dan vroegen. Vroeger bij ontbijt, lunch en diner altijd vlees. Nu af en toe bij een diner neem ik vlees. Ik kan zeggen dat ik eet 80% minder vlees eet. Mijn motivatie, ik hou van dieren en ik vertrouw die hele vlees industrie voor geen meter (blijkt ook maar weer keer op keer met al de schandalen) en inderdaad "de wereld zal beter zijn als we allemaal slechts een fractie van het vlees eten van wat we nu doen" en ik doe het reeds! Ik hoop Lewis kan ook andere mensen motiveren!

Beste reactie van vandaag! Ik deel helemaal je mening.

Zag Hammie op een foto bij Ziggo sport ze grote Unox worst promoten op een foto,dus zeker hypocreet.

Zo is het, prima als iemand daar voor kiest maar hou het lekker voor jezelf.

Wat me net doet denken... Suiker is ook niet gezond! ;)

Blijkbaar zitten de 6 titels van Lewis, en dat Alonso op slechts 2 is blijven steken, en het jaar 2007 jouw nog steeds dwars he?

Wat is dit nou weer voor een sneue reactie. Hoe kom je bij deze conclusie?
Dit zegt meer over jou en je Lewis adoratie vriend.

Lewis fietst ook naar Mexico voor de volgende GP

En laat landbouw nou net bestaan uit akkerbouw en veeteelt, waarbij veeteelt in (extreem) grotere mate voor de vervuiling/uitstoot zorgt t.o.v. akkerbouw. En laat vegans nu vooral de veeteelt willen aanpakken. En dan snijdt zijn opmerking toch opeens hout...

Ik geef je nog een feit:
Het totale gewicht van de mierenpopulatie op aarde is 10 keer meer dan het totale gewicht van de mensenpopulatie. Als we komaf maken met de mieren is er al veel opgelost lijkt me! ;)

En nu een serieuze noot: De klimaatsverandering zou er ook zijn zonder de mens. Veel heeft te maken met het wisselen van de polariteit van de aarde en de activiteit van de zon. Dat was in het verleden al zo en zal in de toekomst niet veranderen. En wat je op school geleerd hebt was altijd waarheid? Intussen zijn dingen verder onderzocht en achterhaald. DE groene long van de aarde zijn de algen in de zee. De bossen zijn niet onbelangrijk he! Maar er is meer dan dat. Op het einde van de rit zal de aarde er nog zijn als de mens al lang is uitgestorven. Wat er ook gebeurt, de aarde herstelt zich altijd! De mens vindt zichzelf heel belangrijk maar voor de aarde zijn wij een bacterie, of iets in die aard.

Over 'klimaatproblemen' raad ik je aan je eens te verdiepen in 'het verdrag van Rome'. Daar werd beslist om de opwarming van de aarde te gebruiken om de economie op een kunstmatige manier te boosten. Het eerste punt op de agenda was het gat in de ozonloog. Het vervolg is wat we nu dagelijks in de media te horen krijgen. Pomp het er elke dag in, en je gelooft het na verloop van tijd... Klimaatsverandering is van alle tijden!

Als aanvulling : ondanks onze vervuilende technieken hebben we het gat in de ozonlaag wel mooi hersteld. ;))

Het IPCC rapportje wat je gebruikt om je standpunt te maken is inmiddels al door de desbetreffende wetenschapoers ingetrokken, omdat er verkeerde modellen zijn gebruikt en willens en wetens leugens en onwaarheden in staan.

Dat de 95 %Cooke consences is gestoeld op leugens.
95% van de klimaatwetenschappers zou zeggen dat de opwarming van de aarde zou komen door CO2 uitstoot
Achteraf blijkt dat dit geen 95% blijkt te zijn, maar een 0,5%
Voor het gemak hebben de klimaatactivisten en de overheden even een paar wetenschappers niet meegenomen in hun berekening.

De echte getallen wijzen op iets anders namelijk.

Rond de 66 % van de wetenschappers zegt dat de aarde opwarmt, maar weten niet waardoor dit komt en het niet waarschijnlijk is dat de mens het veroorzaakt.

Ronde de 33% van de wetenschappers zegt dat CO2 de reden is dat de aarde opwarmt, maar dat het niet waarschijnlijk is dat de mens dit veroorzaakt.

Dan blijft er 1% over, waarvan een 0,5% dus zegt dat het de mens is die de uitstoot veroorzaakt.

Oftewel we worden voorgelogen en we tuinen er met z'n allen in.

Waar we wel invloed pp henben is het milieu, maar dat heeft niets met de opwarming van de aarde te maken.

Zeer betrouwbaar ook zo'n serie.

Ik lees hierboven dat je denkt dat door de mens veroorzaakte klimaatverandering niet bestaat, dan wordt het een lastige discussie. Wetenschappelijker dan IPPC rapporten gaat het niet: internationale samenwerking, peerreviewed, analyses van duizenden onderzoeken. Ik zou zeggen, lees er eens eentje, of lees het boek van Jelmer Mommers.

De onderzoeken waarop de claims uit de docu zijn gebaseerd worden keurig vermeld, die kan je vervolgens zelf terugzoeken. Ben benieuwd welke specifieke onderzoeksresultaten volgens jou niet kloppen, waarom, en op welke ander onderzoek je je weerleggingen baseert.

Goed gelezen inderdaad.
Wetenschappelijker wordt het inderdaad niet.
Dan weet je ook dat de wetenschappers van dat rapport hun keutel alweer hebben ingetrokken.
Omdat het rapport met verkeerde modellen is berekend en er bewust en onbewust foute informatie en conclusies in hebben gezet.
Hoef jezelf niet veel moeite voor te doen om daar achter te komen en te vinden hoor.

Maar dat past niet in je straatje.

Over die docu ga ik niet eens beginnen.

Denk je dat Arnold Schwarzenegger op een bosje wortelen mister Universe is geworden.
Of was hij een grote afnemer van allerlei prepararen.
Preparaten lijkt me geen natuurlijke manier van voeding.
Oftewel vlees hoort in ons dieet.

Zelfs de claim van jou dat je alleen B12 hoeft te slikken betekend dus al dat vlees noodzakelijk is.

Kan je een link produceren van waar je het precies over hebt? Het fifth assessment rapport uit 2014 is het meest recente overzichtsrapport. (https://www.ipcc.ch/report/ar5/syr/) Dit staat als een huis, hier is niks van ingetrokken. Nummer 6 wordt in 2022 verwacht, in de tussentijd zijn er rapporten over deelonderwerpen, zoals afgelopen zomer over landgebruik. (https://www.ipcc.ch/report/srccl/)

Al deze vragen en foutieve aannames komen aan bod in de docu. Ik denk dat je 'm boeiend zou vinden, maar hee, dan niet. Fijne avond!

Klopt wat je zegt.

Het IPPC gebruikt het rapport, alleen is dit rapport alweer weerlegd.
Is niet moeilijk te vinden.
Je kan het blijven aandragen, maar feit is dat degene die verantwoordelijk zijn voor het rapport de keutel hebben ingetrokken.
Het IPCC blijft eraan vasthouden en zet zelfs een klein zwak meisje in om het rapport te verdedigen.

Maar goed deze woorden zijn niet aan jou besteedt.
Simpele eraan is dat jij vandaag een accountje hebt aangemaakt om je Vega gedoe bij iedereen door z'n strot te duwen.
Net zoals de gemiddelde vega een fototje op zijn insta/FB of iets dergelijks heeft staan, omdat ze zich verheven voelen boven andere mensen.
Een soort zelfpijperij laat we het maar noemen.
Maar veel pleziee met je onzinnige gedoe.
Je merkt het wel over een paar jaar als je voorradje B12 uit je lichaam is verdwenen.

Als een wetenschappelijke weerlegging zo makkelijk te vinden is, waarom stuur je dan alweer geen linkje mee? Precies.

Er is geen schaamte in je eigen overtuigingen blijven onderzoeken met een kritische blik, ipv vasthouden aan misinformatie omdat t je nu beter uitkomt. Dit is echt moeilijk, maar ik raad je aan het te proberen. Scepticisme gaat twee kanten op.

(Over de b12, dank dat je je om mijn gezondheid bekommert, zelf al 6 jaar normale b12 waardes maar dat is slechts anekdotisch. De docu laat zien waarom en hoe dit werkt en zit.)

Waarom zou ik jou een linkje sturen?

Daar heb ik helemaal geen trek in, aangezien dat verspilde energie is.
Je weet als je zo goed geiinformeerd bent precies waar ik op doel.

Het stikstof meten van het RIVM zal volgens jou ook wel goed gebeuren.

Maar zoals ik al zei.
Zodra je iets van preparaten moet slikken klopt het al niet.
Of groeien preparaten in de natuur volgens jou.
Oftewel vlees hoort in ons dieet.

En verder, de rust.

Ik ga slapen.

Omdat ik benieuwd ben naar wat je bedoelt. Het hoeft niet, maar dan wordt gedachten uitwisselen wel moeilijk.

Er schijnen wat kleine onzekerheden in het model te kunnen zitten, wat nog een paar procentpunt naar boven of beneden kan uitvallen, maar de RIVM berekeningen zijn zeker betrouwbaar, ze corresponderen bijvoorbeeld ook met Europese en Amerikaanse satellietgegevens.

De B12 en de bacterien die ze maken zijn exact hetzelfde, de vitamine is dus net zo natuurlijk, alleen op een veel minder belastende manier geproduceerd.

Ben benieuwd naar je kritiek op de docu, wie weet zit er wel iets in wat niet blijkt te kloppen, leer ik ook weer iets.

Goede avond.

Heb je hier nou speciaal een account aangemaakt om die Netflix docu te promoten? Sta je er soms op de loonlijst of zo?

Haha nee, viel me gewoon op dat veel reacties hier feitelijke onjuistheden bevatte over de relatie tussen (plantaardige) voeding, gezondheid en sport. Dus dacht, laat ff weten dat er een boeiende sportdocu net over uit is die precies over die punten gaat, that's all.

bevatten*

Ik jaag liever op vrouwen en koop mijn eten in de supermarkt.
Jii bent zon jager dan? Diertjes schieten en villen enzo? Of jaag jij ook als een echte vent in de Jumbo of Albert Heijn met je bonuskaart in de schiethouding...
Defenitie van een Carnivoor: een mededorpsgek die te dom is om te weten dat jagen niet meer nodig is.

@ballengehakt

Groente komt uit een potje, aardappels van de appie heyn en melk uit de fabriek.
En ja, ik schiet af en toe mijn eigen eten en haal het ook uit de grond.

Heb je nou speciaal voor dit.. bericht.. een account aangemaakt?