Toro Rosso rijdt dit weekend met KFC als sponsor

tja pollo rosso bekt niet zo lekker denk ik

idiota rosso con un sacco di soldi, hadden ze er net zo goed van kunnen maken ;)

Lekker...pollo con patatos.P

Doet een beetje denken aan een kippige stier?

Pollo Hermanos!

Pollo platto (voor het geval ie onder de auto terecht was gekomen)

;-)

Coco Cola de resterende 4 races. KFC alleen deze race.

Leuk ; maar niet zaligmakend allemaal nog daar in the States. Al zou daar wel ruim voldoende mogelijkheden voor moeten zijn.

Jagonya Ayam!

Chickenwings.

He Franske, hier dr marko met een mooi chicken wing rekse

www.youtube.com/watch?v=gt_SQpMm8DI

Zal je zien dat die de vleugels die hij heeft gegeven, ze er compleet van af rijd!!

Of een zakdoek erbij ?

Kip in Meestersaus;

Kip (parelhoen of piepkuiken kan ook) wordt voor het grillen eerst zachtjes gepocheerd in een zogenaamde “meestersaus”. Deze warme, kruidige bouillon op basis van sojasaus, rijstwijn en allerlei kruiden en specerijen staat in sommige beroemde restaurants in China al decennialang dagelijks te pruttelen. Telkens als er kippetjes in worden gepocheerd wordt ie beter en lekkerder. Ik vries mijn meestersaus tussendoor in, hij is van 2006, in september wordt ie tien!

Ingrediënten voor de saus
250 ml lichte sojasaus
250 ml Shaoxing rijstwijn
400 ml water
150 gr Chinese, gele kandijsuiker (gewone suiker is ook goed)
3 teentjes knoflook, gekneusd
4 cm gember in gekneusde plakjes
3 steranijsjes
1 kaneelstokje
1½ tl Sichuan pepertjes
¼ tl 5-kruidenpoeder (echt niet teveel!)
1 stukje gedroogde sinaasappelschil (of vers, dan zonder het wit)
½ tl sesamolie

Kies een pan waarin je kippetje net aan past. Laat de saus eerst een kwartiertje doorkoken. Zonder kip dus. Leg de (gewassen) kip met de rug omhoog in de saus (zie foto). Laat ‘m 20 minuten pocheren. Dus tegen de kook aan met misschien af en toe een blup. Draai de kip om, borstkant omhoog. Laat de kip nog 10 minuten pocheren. Draai het vuur uit en laat de kip in de saus nagaren/afkoelen. Uurtje of zo, of tot gebruik.

Verwarm de oven voor op hoogste stand. Als je een grillspit hebt is het helemaal ideaal, anders leg je ‘m in een braadslee, liefst op een rooster. Dep de kip droog (hoe droger, hoe bruiner & knapperiger de huid wordt), wrijf ’m in met olie, bestrooi met een klein beetje zout en grill ‘m in de oven in ongeveer 15-20 minuten mooi bruin. Even laten rusten, aansnijden en smullen maar! Lekker met rijst & lauwwarme paksoi salade, maar ook met friet & appelmoes.

Hergebruiktips: zeef de saus en koel ‘m zo snel mogelijk terug door de pan in een gootsteen gevuld met koud water te zetten. Laat verder afkoelen in de ijskast zodat je het vet er makkelijk af kunt scheppen. Vries de saus in tot de volgende keer. Je hoeft dan alleen maar de saus te ontdooien, eventueel wat nieuwe smaakmakers toe te voegen (beetje gember, knoflookje, nog eens een steranijsje, het komt niet zo nauw) en je zet telkens zonder moeite een supermals, mooi gegrilld kippetje op tafel.

NB. Omdat er zoveel lichte sojasaus en Shaoxing rijstwijn in de saus gaan is het echt cruciaal dat je de juiste gebruikt. Dus niet zo’n vieze copycat en ook geen ketjap of donkere sojasaus of zo.

Of haal een vers gegrild kippetje bij de plaatselijke poelier...ook lekker.

Krijg er trek van, bill

Potdikkie Bill. Dit doet me denken aan de vervlogen BBQ tijden van Larry Perkins.

@BERI

Ik mis de berichtjes van Larry echt wel...
Hoop dat het toch wel goed met hem gaat

Ja, het duurt wel erg lang. Hij heeft eind mei dacht ik, hier gelukkig
even iets van zich laten horen. Dus Larry, als je dit leest:
laat aub weer even iets van je horen. We denken regelmatig aan je.

Mn gevoel zegt dat hij wel een keer terug komt.
We moeten gewoon geduld hebben.
Mis hem ook.